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La myrtille, le super-fruit de l’été !

La myrtille, le super-fruit de l’été ! Top Green Beauty

Profitez de l’été pour faire le plein de myrtilles. Unique en son genre avec sa couleur bleue, la myrtille est un super-aliment qui possède de nombreuses vertus que vous allez adorer !

La Myrtille, votre secret beauté et votre alliée minceur

Super fruit, la myrtille est riche en vitamine C, en vitamine K et en vitamine B38. Connue pour être un des fruits les plus riches en antioxydants, la myrtille a une action préventive contre le stress oxydatif et le vieillissement en général. C’est la raison pour laquelle elle est régulièrement utilisée en cosmétique. Découvrez les atouts de l’huile anti-âge Beauty Sleep Elixir de Beuti Skincare.

Fortement énergétique, on peut la consommer sans modération avec son faible apport calorique. Donc, on en profite pour faire le plein d’énergie pendant l’été sans prendre de risque pour sa ligne !

Elle fait des merveilles sur vos yeux

Riche en vitamine A, la myrtille améliore l’acuité visuelle nocturne. Vos yeux s’adaptent ainsi rapidement à l’obscurité et votre vision redevient plus vite normale après un éblouissement. De nombreuses études ont montré qu’une consommation régulière d’extraits de myrtille permet de lutter contre la fatigue oculaire, améliore la circulation des micro-capillaires de l’œil et lutte contre les affections dégénératives de l’œil.

Elle préserve votre mémoire

Grâce à ses flavonoïdes, la myrtille a une action neuroprotectrice en contribuant à la prévention de maladies dégénératives liées à l’âge. Elle permet de ralentir la perte des fonctions cérébrales en augmentant la régénération des neurones et le nombre de connexions neuronales. Un bon moyen pour conserver sa mémoire plus longtemps !

Quelques recettes pour consommer les myrtilles sous toutes ses formes

Pur Jus de myrtilles

  • 500 g de myrtilles
  • 1/2 citron

Lavez bien les myrtilles. Utilisez un extracteur de jus. Ajoutez un verre d’eau froide et le jus d’un demi citron. Utilisez une passoire pour retirer tous les résidus de fruits. Servez dans un grand verre avec quelques glaçons.

A déguster au petit déjeuner pour profiter d’un bol d’énergie.

jus de myrtille

Smoothie à la myrtille

  • 70 g de myrtilles (on peut aussi utiliser des myrtilles surgelées)
  • 1 yaourt au soja
  • Sirop d’agave
  • 1 banane

Coupez la banane en gros morceaux. Mettez l’ensemble des ingrédients dans votre blender. Mixez finement et sucrez votre smoothie à votre goût avec le sirop d’agave.

smoothie myrtille

Glace à la myrtille

  • 200 g de myrtille
  • 1 banane
  • 200 g de yaourt
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace
  • 10 cl de lait

Mixez la banane, le yaourt, le sucre et le lait. Écrasez les myrtilles à la fourchette et rajoutez-les à la préparation. Remplissez des moules à esquimaux et mettez les 4 h au congélateur.

A savourer tranquillement sur votre transat au bord de la piscine !

Myrtilles en sabayon

  • 8 jaunes d’œuf
  • 80 g de sucre en poudre
  • 1/2 jus de citron
  • 300 g de myrtilles
  • Sucre roux

Fouettez les jaunes d’œuf avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une préparation blanche et onctueuse. Versez le jus de citron et mélanger. Mettre à chauffer au bain marie en fouettant la préparation jusqu’à ce qu’elle double de volume. Mettre les myrtilles dans des ramequins. Remplir avec la crème sabayon. Mettre au frais.  Au moment de servir, saupoudrez de sucre roux et caramélisez avec un chalumeau, ou sous le gril du four très chaud.

Un dessert à déguster sans se priver !

Partagez avec nous vos meilleures recettes de myrtilles.

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