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Baies d’Açaï, des superaliments pour vitaminer votre santé !

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Jolies baies de couleur pourpre, les baies d’Açaï sont de petits fruits qui offrent de nombreux bienfaits. Top Green Beauty vous propose d’en découvrir plus sur ce superaliment ainsi que quelques recettes pour l’introduire dans votre routine quotidienne !

Les baies d’Açaï : un fruit légendaire au Brésil

Les baies d’Açaï sont cueillies sur des palmiers açaizeiro qui poussent dans le nord du Brésil. Super fruits, elles furent consommées pendant longtemps par les guerriers indigènes car elles leur prodiguaient courage et vitalité. Depuis, les indiennes brésiliennes consomment son jus de mère en fille pour rester jeunes et belles.

Un concentré de bienfaits

Les baies d’Açaï sont riches en antioxydants (qui ralentissent le vieillissement cellulaire), en acides aminés essentiels (indispensables à la création des protéines), en oméga-9 et oméga-6 (acides gras essentiels au bon fonctionnement de l’organisme), en fibres (nécessaires à la digestion). Elles contiennent également de nombreuses vitamines et minéraux :  vitamine B1 (essentielle pour la production d’énergie et connue pour ses effets relaxants sur l’organisme), vitamine E (protège notamment contre les maladies cardio-vasculaires et ralentit le vieillissement des cellules), fer (aide à l’oxygénation des tissus) et calcium (renforcement et protection des os).

Un puissant élixir de jeunesse

Grâce à leur haute concentration en polyphénols, les baies d’Açaï bénéficient d’un fort pouvoir anti oxydant. En piégant les radicaux libres responsables du vieillissement de la peau, elles préservent votre capital jeunesse. En cosmétique, elle est notamment utilisée dans les soins pour les peaux matures, sensibles ou stressées.

Où trouver les baies d’Açai ? 

On les trouve sous de nombreuses formes : compléments alimentaires et en cosmétique. A vous de choisir celle qui vous convient le mieux ! Selon votre préférence, vous pourrez les consommer en thé ou tisanes, ou encore en confitures ou purées mais également sous forme de fruits séchés, en pilule et en poudre. En cosmétique, on utilise l’huile obtenue par pression à froid de pulpe de baies d’Açai. Dans tous les cas, vérifiez bien leur provenance et choisissez de préférence des baies d’Açai bio ! Vous pouvez également les trouver dans des boutiques bio ou en pharmacies.

Quelques recettes pour découvrir les baies d’Açaï ! 

L’Açaï Bowl par Mango & Salt 

Pour réaliser cette recette , il vous faut :

  • 1 banane ou 1 petite mangue
  • des framboises ou des fruits rouges
  • 1 trait de lait d’amande nature ou d’eau de coco
  • 2 cuillères à soupe de graines de chia et/ou de flocons d’avoine
  • 1 cuillère à soupe d’Açaï en poudre

Mixez dans un blender tous les ingrédients en laissant de côté quelques fruits pour la déco, choisissez votre plus beau bol et dégustez !

Vinaigrette à l’Açaï par Nossa 

Liste des ingrédients à mélanger :

  • 50 g de pulpe d’Açai
  • 2 cuillères à soupe d’huile de colza
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia
  • 1 cuillère à café de miel
  • Sel et poivre

Caïpirinha à l’Açaï par Nossa 

  • 10 cl de jus d’Açaï
  • 3cl de cachaça
  • 1/2 citron vert coupé en morceaux
  • 1 cuillère à soupe de canne

Pour en savoir plus sur cet incroyable fruit, partez à la découverte de l’Açaï:

Et pour encore plein d’autres recettes d’Açaï bowl, cliquez ici.

 

Vous aussi, partagez vos meilleures recettes à base de baies d’Açaï.

 

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